La Mejor Dieta Alcalina Fácil de Tragar

Los defensores de la dieta alcalina sugieren que la sustitución de alimentos ácidos con alimentos alcalinos puede mejorar la salud. Incluso afirman que puede ayudar a combatir enfermedades graves como el cáncer.

La dieta alcalina se basa en la idea de que los alimentos que usted come pueden alterar la acidez o alcalinidad (el pH) de su cuerpo. El cuerpo es como un horno… cuando se queman los alimentos estos dejan un residuo de ceniza. Esta ceniza puede ser ácida, alcalina o neutral.

La ceniza ácida se cree puede ser más vulnerable a la enfermedad, mientras que la ceniza alcalina se considera protectora. Los alimentos que producen mayor acidez con las carnes, aves, pescados, productos lácteos, huevos, cereales y alcohol. Los neutros son las grasas naturales, almidones y azúcares. Y los alimentos alcalinos son las frutas, frutos secos, legumbres y verduras.

La investigación actual muestra que no hay absolutamente ninguna relación entre un ácido que forma la dieta y el cáncer. Las células cancerosas también crecen en ambientes alcalinos. Por otro lado,  la investigación no apoya la idea de que las dietas generadores de ácido son perjudiciales para la salud ósea. La proteína, un nutriente ácido, parece ser beneficioso. Sin embargo, si usted cree que ciertas comidas o bebidas ácidas empeoran sus síntomas, trate de evitar esos productos. Puede reintroducirlos uno por uno para ver cuáles afectan sus síntomas, si es que alguno lo hace. Sin embargo es importante mantener una dieta balanceada.

Si usted desea seguir una dieta alcalina, para lograr un equilibrio en su cuerpo, incluya los siguientes alimentos en su plan de alimentación.

Frutas	Vegetales	Harinas	Proteínas	Grasas
Todas las frutas frescas Toronja Coco Melon Datiles Nectarina Ciruela Cerezas Sandía Limón Manzana Banano Mora Arándanos Mango PapayaPiña Fresas Uvas Jugos naturales	Vegetales crudos Pepino Hojas verdes: col rizada, espinacas acelga, arúgala, etc. Tomate Alfalfa Algas Berenjena Ajo Lechuga Perejil Chile dulce Remolacha Rábano Brócoli Coliflor Apio Ayote	Papa Camote Yuca Ayote sazón Frijoles Arvejas Quinoa Chia Lentejas Couscous Avena Amaranto Pan de centeno Arroz integral	Frijoles de soya Frijoles Tofu Garbanzos Lentejas Leche de cabra,  almendra, arroz, soya Proteína de cáñamo, soya y arroz Queso vegetariano y de cabra	Aguacate Semillas y nueces Aceitunas frescas Aceite de coco Aceite de oliva Aceite de lino Aceite de aguacate

También puede incluir hierbas y condimentos naturales.

Alimentos ácidos a evitar

Dentro de los alimentos ácidos que debe evitar están:

• Alcohol
• Jugos azucarados
• Productos a base de harina de trigo: pan, repostería, pasta, galletas, cereales de desayuno, etc.
• Pimienta negra y sal
• Azúcar y edulcorantes
• Chocolate / cacao
• Café / té con cafeina
• Lacteos y derivados (queso, mantequilla, leche, helado)
• Huevos
• Fruta confitada
• Soya y derivados
• Aceitunas en vinagre
• Jaleas / Dulces
• Carne de res, pollo, pescados, mariscos, etc.
• Gelatina
• Gaseosas
• Caramelos
• Condimentos, salsas, vinagre
• Medicamentos

Ejemplo de menú

Desayuno	Merienda	Almuerzo	Merienda	Cena
Batido de melon y fresas con proteína de cañamo sabor a vainilla	Nectarina Nueces de Brazil	Ensalada de hojas verdes con remolacha y queso de cabra Torta de lentejas vegetariana	Pan de centeno con queso de cabra, aguacate y tomate	Sopa de Brocoli Curry de garbanzos con camote Couscous